Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния Республики Татарстан

«Килен токмачы» («Невестина лапша») — свадебный обряд татар, который представляет собой застолье в доме жениха. На него приглашаются старшие родственники из рода жениха и невесты. Обязательным блюдом обряда является суп-лапша, приготовленный невестой. В зависимости от местности и наименования обряда, основным блюдом могут выступать суп из лапши, оладьи или губадия. Наряду с ними подаются и другие национальные блюда.

«Таш катыгы кайнату» - традиционная технология изготовления белил из природного камня. Жители близлежащих сел и деревень (в основном, жители села Иштеряково, деревень Авлаш и Мартыш Тукаевского района, деревни Керекес Заинского района) поднимались на гору Керәч тау (форфор - так в переводе с татарского звучит название горы). Те люди, которые знали о природных ископаемых, говорили, что на этой горе около имеется 7 видов изестки. Жители собирали определенные камни, (камни должны были быть с белой «начинкой», от камней у которых внутренняя часть черная, белила не получались), накаливали их до «красноты» в печи бани, затем камни бросали в воду. Температура воды не имела значения, она могла быть и холодной, и теплой, и горячей. В любом случае, вода вскипала под воздействием горячего накаленного камня. Посуда, где все это происходило, должна быть железной, не плавящейся от температуры. Работа требовала осторожности, горячие камни, попавшие в воду, начинали с бурлением кипеть и могли обжечь, попав на тело. Во время кипячения камня в воде от камня отходила та часть, которая впоследствии использовалась в качестве белил. Белили и печи в доме, и стены на улице краска не смывалась, была такой же прочной и белой, как современная известка. Пользовались этим способом годов до 1980-х годов.

Песня «Голубь, голубь» - лирическая песня русского населения села Сахаровка Алексеевского муниципального района Республики Татарстан, исполняемая уже более ста лет в этом населенном пункте

Вышивка гладью у татар — это вид вышивки, при котором стежки заполняют полотно ткани полностью. Так называли вышивку, выполненную прямыми или косыми стежками, заполнявшими узор по нарисованному контуру. Нити должны были ровно и плотно прилегать друг к другу, не оставляя просвета.

Согласно татарско-русскому словарю слово «бэлеш» переводится, как «большой круглый пирог с начинкой». Представляет собой круглый пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, в том числе и с тыквой. Он популярен в татарской культуре и встречается в разных регионах.

Смена прически и головного убора являлись одним из центральных моментов в старинном свадебном обряде марийцев. По приезде невесты в дом жениха ее одевали в «женское платье», в «бабье снаряженье» с особым головным убором. Ритуальные действия, связанные с заменой причёски, символизировали не только переход девушки в группу замужних женщин, но и приобщение её к новому роду.

Курай – духовой инструмент, известный с глубокой древности. Название «курай» произошло от «кура көпшә» – полый стебель зонтичных растений. Существует целый ряд разновидностей курая (агач курай – деревянный курай, камыл курай – курай из соломки, җиз курай – медный курай и т. д.). Они отличаются особенностями конструкции и изготавливаются из различных материалов: стеблей зонтичных растений, кости, рога, металла.

Среди всех августовских Спасов - Медовый занимает первое место, открывая время сбора урожая и встречу осени. Этот праздник приходится на 14 августа. Его история уходит вглубь веков и отмечается он всегда широко и ярко. Этот праздник ещё называют Маковеем, так как он совпадает со сбором мака. Торжество предполагает не только сбор и освящение меда и других «пчелиных продуктов», но и отпущение грехов, укрепление тела и духа. Праздник «Медвый Спас» - это традиционное и, скорее, фольклорное название. Церковное же - «Изнесение Честных Древ Животворящего Креста Господня».

Частушка — это жанр русского песенного фольклора, короткая рифмованная песенка, обычно четверостишие (реже — двустишие), которую исполняют в быстром темпе на традиционную мелодию. Для неё характерны шутливость, ирония, а иногда и острая сатира. особенность кряшенских частушек - в текстах часто встречаются «русизмы» — отдельные слова или целые фразы из русского языка. Это прямое следствие многолетнего соседства и тесного общения с русскоязычным населением.

Татарский народный обряд “Аулак өй” (Посиделки) - это особая форма организации досуга молодежи, которая сочетает в себе элементы как фольклора, так и обрядовой культуры. Изначально “Аулак өй” (Посиделки) был девичьей традицией, но позже трансформировался в молодежный праздник. «Аулак өй» проходил ещё до революции, когда не было клубов и дискотек, молодежь собирался в доме у одной из девушек, у которой родители уехали в гости. Дом оставался на некоторое время на попечение молодой девушки.

«Киленгә су юлы күрсәтү» («Показ дороги на воду невестке») — татарский свадебный ритуал. Проводился в комплексе послесвадебных мероприятий. Направлен на приобщение невесты к хозяйственной деятельности семьи и умилостивление Хозяина воды. Все жители села выходят смотреть на молодую невесту. Желают молодым любви, благополучия. Именно здесь невеста как бы проходит первое испытание. Как она шагает с полными ведрами? Не расплескалась ли вода? Все это проходит в сопровождении музыки и обрядовых песен

Блюда из гречки любимы