татарские традиции

Блюда из гречки любимы многими из нас. Хороша и обычная гречневая каша на молоке или в сливочном масле, с жареной печенкой и паштетом, овощами. Можно перечислить значительное количество блюд из этой замечательной крупы. Особенно популярна в нашей местности большой гречневый пирог (бялеш). Особое внимание следует уделить способу приготовления гречки, но и очень важен рецепт приготовления теста для пирога. Такой большой гречневый пирог пекут обычно на Меджлис, Коран ашы— это мусульманское застолье, которое проводится по серьёзным поводам: рождение ребёнка, чтение Корана на дом, поминовение умершего верующего родственника и по другим причинам. Но и можно лакомиться вкусным пирогом и без повода.

Село Старый Арыш - старейшее из сел района. Ему более 900 лет. И на протяжении всего этого времени ежегодно в июле проводится этот обряд. Он характерен только для этого села. Каждый год в июле на лугу у родника проводится «трапеза святых». Проведение «трапезы святых» – одна из традиций наших предков. Каждый год по окончании посевов жители молятся Богу на Святой земле, расположенной на окраине села, прося богатого урожая и обильных дождей.
Даже во время войны обычай проводить трапезу в духе святых не прекращался. Раньше ездили на тракторах, запряженных лошадьми. Здесь готовят пищу для духов святых, читают Коран, молятся.

Сунду́к (сандык) — изделие корпусной мебели с откидной или съёмной верхней крышкой, используется как ёмкость для хранения предметов обихода, драгоценностей и других ценных вещей. Сундук заслуживает особого внимания, как предмет домашнего обихода, который раньше стоял в каждом татарском доме. История его восходит к далеким векам. Первые образцы сундука были еще в Древнем Египте, в Древней Греции. В Европе, Китае и России сундук получил широкое распространение в Средние века. В это время он считается домашней мебелью. В настоящее время используется, преимущественно, как место для хранения приданого