Всего записей: 1
Технология приготовления “Карабодай бәлеше” (Большой пирог из гречневой крупы) в с. Черемшан Апастовского муниципального района Республики Татарстан
Блюда из гречки любимы многими из нас. Хороша и обычная гречневая каша на молоке или в сливочном масле, с жареной печенкой и паштетом, овощами. Можно перечислить значительное количество блюд из этой замечательной крупы. Особенно популярна в нашей местности большой гречневый пирог (бялеш). Особое внимание следует уделить способу приготовления гречки, но и очень важен рецепт приготовления теста для пирога. Такой большой гречневый пирог пекут обычно на Меджлис, Коран ашы— это мусульманское застолье, которое проводится по серьёзным поводам: рождение ребёнка, чтение Корана на дом, поминовение умершего верующего родственника и по другим причинам. Но и можно лакомиться вкусным пирогом и без повода.
Подробнее