Всего записей: 1
Технология изготовления «Жаворатушек» в с. Мамыково Нурлатского муниципального района
Чтобы приблизить приход весны и отпраздновать пробуждение природы после зимы, хозяйки пекли из теста маленьких птичек – жаворонков, которых называли детьми и братьями пернатых птиц. Жаворонки пекли по особому рецепту, обычно пекли столько жаворонков, сколько человек в семье. Птичек раздавали детям, прохожим, а те насаживали печеных птичек на длинные палочки, рассаживали их на проталинах, под крышами домов, на деревья. Таким способом отмечали возвращение перелетных птиц и начало полевых работ.
Подробнее