Кесаретский поросенок является традиционным блюдом на столе в День Василия Святого. Святого Василия считали «свинятником» – покровителем свиноводов и продуктов из свинины. Люди верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль. Блюдо готовится всей семьей вечером 13 января, а съедается всей общиной. Поросенка к столу выносит самый старший в семье мужчина.