Токмач

«Килен токмачы» («Невестина лапша») — свадебный обряд татар, который представляет собой застолье в доме жениха. На него приглашаются старшие родственники из рода жениха и невесты. Обязательным блюдом обряда является суп-лапша, приготовленный невестой. В зависимости от местности и наименования обряда, основным блюдом могут выступать суп из лапши, оладьи или губадия. Наряду с ними подаются и другие национальные блюда.

Традиционное блюдо татарской кухни, готовящееся на мясном или курином бульоне, которое подается в качестве основного блюда. Относится к разряду популярных блюд, и готовится как в праздничные, так и в будничные дни.