Татарский эстрадный ансамбль «Ләззәт» получил свое название в 1979 году. Основатель коллектива, основатель первого ансамбля народных инструментов и татарского эстрадного направления в городе Нижнекамске Гайнемхаметов Флёр Бикмухаметович - Заслуженный работник культуры РТ. Благодаря творческой энергии руководителя, с первых дней существования ВИА «Ләззәт» стал проводить тематические вечера отдыха в красных уголках общежитий и предприятий, в базах отдыха на татарском языке. Когда количество желающих отдохнуть сильно увеличилось, то Флёр договорился проводить эти вечера в самом большом концертном зале города, в «Доме техники». Так зародилось литературно-музыкальное объединение, которое с 1981 года носит название «Жидегән чишмә», бессменной ведущей которого являлась Разина Гайнемхаметова, жена Флёра Гайнемхаметова.
Ансамбль в 1981 году стал лауреатом городского смотра эстрадной песни "Песня – 81", лауреат I, II, III Всесоюзных фестивалей народного творчества, лауреат республиканских конкурсов "Уйнагыз, гармуннар" в 1986, 1987, 1988 гг.; дипломанты фестиваля в честь 100-летия со дня рождения Г. Тукая; лауреат III фестиваля "Молодежь Татарстана" в 2001 году. Коллектив многократно выступал по республиканскому телевидению.
С 1981 года на «Сабан туе» города ансамбль начал проводить «Татарский пятачёк». С 1989 года по сей день проводятся новогодние вечера отдыха на татарском языке. С 2001 года ансамбль ежемесячно проводил вечера отдыха по тематике "Встречи и знакомства" ("Очрашу-танышулар") посвященные творческим личностям, передовикам производств, активным участникам художественной самодеятельности города, встречам земляков, живущим в городе и т.д.
Многие участники ансамбля встретили здесь друг друга, образовав семейные пары. Например,: Зоя и Рустем Рахманкуловы, Гульсина и Марсель Нигматуллины, Земфира и Ренат Мотыгуллины, Рамзия и Вакиф Туйчины, Раушания и Айрат Шаяхметовы, Луиза и Рустем Миннегалиевы, Фоат и Нурфия Вахитовы, Ильшат и Вазиля Натфуллины, Радик и Разима, Лилия и Наиль Сафины, Эльмира и Ирек Гайнемухаметовы, в 2013 году Лилия и Хамит Забировы. И ещё одна совсем юная пара 2017 года - Айназ и Элина Хайруллины. Всего 13 семейных пар.
Многие талантливые певцы и музыканты города, свои первые шаги начинали в в этом коллективе: артисты театра "Мунча ташы" Заслуженные работники культуры РТ Гамиль Асхадуллин и Рустам Рахманкулов, знаменитый в республике музыкант Мухтар Мингазов, певец, композитор, поэт, драматург Зульфат Хаким, автор и певица, скрипач Иркя Гайнемхаметова.
Звание «Народный» коллективу было присвоено в 1988 году.
С 2008 года обязанности руководителя ансамбля возложены на Гайнемухаметова Ирека Флеровича, который вместе с аккомпониатором , заслуженным работником культуры Гайнемхаметовым Флёром Бикмухаметовичем продолжают деятельность по обучению техники исполнения, изучению, возрождению, сохранению и передаче молодому поколению татарских народных песен и песен татарских композиторов. Уникальность коллектива, в буквальном смысле этого слова, в его “народности”, так как в его составе молодые парни и девушки “из народа”, просто желающие научиться петь, а во время городских культурно - массовых мероприятий, помимо номеров в основной концертной программе, коллектив организует культурно-развлекательную программу, так называемого “национального пяточка” с использованием массовых татарских народных игр и танцев, работают непосредственно с “народом”. С этой задачей они отлично справляются.
В 2014 и 2015 году солисты ансамбля, коллектива – спутника «Афарин» учащиеся Нижнекамского нефтехимического колледжа, дважды завоевывали «Гран при» ежегодного фестиваля среди учащихся СУЗов республики, организованным Министерством образования и науки РТ, один из которых под названием «Мы-новое поколение», был посвещён 70 летию Победы в ВОВ.
2015 ансамбль пригласили на съёмки телепрограммы ТНВ-новый век “Яшьләр on-line” посвященной Дню победы и в Новогоднем концерте.
В 2016 году коллектив стал дипломантом 1 степени в конкурсе вокалистов на приз главы администрации НМР, посвященный 50 летию г.Нижнекамска.
Ансамбль широко известен не только в Нижнекамском районе, но и в соседних: Тукаевском, Заинском, Сармановском, Муслюмовском, Мамадышском, Чермешанском, Новошешминском районах.
В 2018 году «Дом Народного Творчества» передан в муниципалитет города, ансамбль располагается в МАУ “Дом народного творчества” г. Нижнекамска.
Репетиции проходят в отдельном кабинете “Дома народного творчества” четыре раза в неделю: Понедельник, вторник, среда, четверг с 17.30 до 21.30. В пятницу назначаются индивидуальные занятия с 13.00 -17.00. В 2018 г. администрация ДНТ приобрела коллективу новую стационарную звукоусиливающую аппаратуру, ноутбук и 6 микрофонов. Коллектив широко пропагандирует пение на татарском языке и поэтому репертуар коллектива полностью состоит из татарских народных и песен татарских композиторов в современной обработке.
Участники коллектива радуют горожан своими выступлениями на сценических площадках города и предприятий, принимают активное участие в концертных программах на общегородских и календарных праздниках, таких как Новый год, Навруз, Масленица, День города и Республики и т.п., и на мероприятиях Дома народного творчества. Находятся в тесном сотрудничестве с филиалом «Всемирного конгресса татар», участвует в проектах, организованных Татарской краеведческой библиотекой. В летний период выступают в благоустроенных парках города. В период самоизоляции участники ансамбля принимали активное участие в онлайн концертных программах и акциях Дома народного творчества.